Selon le principe de cette collection destinée à un large public, une courte synthèse abondamment illustrée qui allie clarté et sérieux. Six chapitres: Alimentation et agriculture dans le monde - Consommation et production: les mutations - L'évolution des besoins à venir - Produire plus et mieux - Les principaux enjeux d'aujourd'hui - Les voies du futur. [SDM]